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カテゴリー: 料理

ウェディングケーキ

こんばんは

いつもモンジュイックの
ブログをご覧いただきまして
誠にありがとうございます

貫名です(*゚▽゚*)

今日はウエディングケーキの秘密についてです

もともとウエディングケーキは
3段になっているものが正式と言われております

その段にも、意味があるんですよ(^O^)
ご存知でしたか??

1番下の段は

2人を祝福するために集まったゲストのみんなに

真ん中の段は

結婚式の日に参加できなかった方に

これから新たにお世話になる方々のために

 

一番上の段は

一年後に結婚記念日を迎える二人のために
もしくは、
未来の子どものために。。。

オリジナルのケーキをご希望の方からスタンダードがお好みの方まで

種類はたくさんありますので
今後ケーキのお打ち合わせを控えていらっしゃる方にはぜひぜひ参考にしてくださいませ!!

気分転換ランチ☆

みなさまこんにちはhappy01.gif

 

三寒四温。この言葉の通り、暑さ寒さを繰り返して春が近づいてまいりましたね。

花が咲き、暖かな日差しが降り注ぐ、とても好きな季節cherryblossom.gif 

一方で鼻先をくすぐる花粉に悩まされ、マスクが手放せない今日この頃です。。。gawk.gif

 

そんな中、友人と気になっていた可愛いカフェにランチに行ってきました♪ 

 IMG_8771IMG_0110

サラダが植木鉢に入ってる!

しかも倒れてるー!!

 

このサラダ、【植木鉢倒しちゃったサラダ】なんていう、とっても可愛いネーミング!!!

 

他にも、スコップのお皿に乗ったケーキ等、アイデア満載☆

見た目だけでなく、味もこだわっている分しっかり美味しくて

そして何よりスタッフのお姉さんがすごく威勢の良い()パワフルな方!

なんだか元気をもらえた素敵なお店でしたshine.gif

 

素敵な場所で時間を過ごしたり、美味しいものを食べるだけで元気になれますよねicon_lol.gif

 

少し日常から離れて、けれども気軽に足を運ぶことができて…

そんな空間をモンジュイックもご用意しています♪

 2014レストランランチチラシ(パターン7)outline

ご友人と、ご家族と、職場の方と

お一人の方も大歓迎ですheart04.gif

 

そして通常、平日のみのランチ営業ですが

貴重な【土日祝日での営業日が決定】しました~!!

 2016.4月2.3.10レストラン(予告版) - コピー

4月は3日間☆

【4/2()、4/3()、4/10(日)】です!

 

地上200Mの大絶景が広がる素敵な空間で、少し羽を休めてみませんかcloud.gif

モンジュイック 大久保でしたhappy01.gif

パスタランチ!!!

こんにちは!
プランナーの田中ですっicon_biggrin.gif

まだ5月だというのに真夏なんじゃないかと思うぐらい暑い日が続いておりますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか(>_<)?
私は、暑いのが苦手なのでこの夏過ごしていけるか
今から心配になっていますwobbly.gif(笑)

 

さて、皆様5月からモンジュイックのレストランで

平日のみパスタランチを営業しているのはご存知でしょうか?

もうご利用して頂いた方もいらっしゃるかと思いますrestaurant.gif

5月末までの期間限定だったパスタランチが、
大大大好評につき!!!
6月もパスタランチ営業することになりましたheart.gifheart.gifheart.gif

6月はもうやらないの?というお声をたくさん頂いたり、
中にはリピートして来て下さる方もいらっしゃいますtulip.gif
誠にありがとうございます!!!

パスタランチは、前菜+パスタ+デザート+パン+ドリンクが入って税込1,000円です!!!
とってもとってもお得ですheart04.gif

パスタは、トマトソース・クリームソース・ぺペロンチーノの3種類の中からお選び頂き
具材もその日の日替わりです(●^o^●)

パスタランチパスタランチ2

↑モンジュイックスタッフも休憩時間に行ってきましたbleah.gif(笑)

49階からの絶景を見ながらの絶品ランチはいかがでしょうか?

ご予約制ではないのですが、ご希望の場合には

4名様~ご予約も可能となっております!
通常のディナー営業も行っておりますnote.gif

詳しくはコチラまで~dash.gifdash.gif

X’masケーキ教室とX’masディナー2012


こんにちは、映像制作のエムラです。
待ちに待った12月になりました!
街はイルミネーションに溢れ、

熊は冬眠し、西高東低の気圧配置となり

シベリア寒気団さんが今か今かとこちらを伺っています。
そう、雪山シーズンの到来です。

いやいや、クリスマスの季節です。
モンジュイックでは21日にクリスマスケーキ教室を開催します。

ケーキ教室とディナー合わせて¥5,250(Montjuic会員様の場合)と盛りだくさんな内容です。
また24日と25日に恒例のクリスマスディナーを開催します。

ちょっとメニューを見てみますと
星降るキャビアやサンタの贈り物 赤ワイン風味のソース、
またクリスマスをイメージしたパティシエ特製スイーツなど
クリスマスに合わせた特製SPメニューになっております。
是非ともご来館ください!

詳しくは下記のレストランページをご参照ください。
モンジュイック レストランページ

Montjuicのおすすめメニュー

皆様こんにちわ。
キッチンスタッフの太田です。

 

今日は、皆様が初めて会場見学で
モンジュイックにご来店された時にお召し上がり頂く
お料理についてお話させて頂きます。

 

当店では2種類の茶椀蒸しをご用意しております。

 

そのうちの1つ、
『“天然種山芋”自然薯と北陸白海老の茶碗蒸し』
についてお話させて頂きます。

 

自然の中で育つ山芋は粘りが強く、
この習性を利用し
卵や小麦粉などは使用せずに
山芋の粘りだけで蒸し上げる
自然の味の一品です。

 

そして蒸し上げることにより、
山芋の粘りが『もちもち』とした食感に変わり
山芋本来の甘味を引き出し
ここに富山県産の白海老を入れる事により
さらに自然の甘味を加え、
食べたことの無い食感を生み出します。

 

ソースはコンソメ餡。
ここには、春であれば筍や桜エビ、
冬には甲箱蟹や黄柚子など
四季折々の風味を入れる事で
季節感も味わえます。

 

ぜひぜひ、一度ご賞味下さいませ。

 

次は、もうひとつの茶碗蒸し
『フランスヴァンデ産 フォアグラの茶碗蒸し』
についてご紹介させて頂きます。

 

皆様のご来店を
モンジュイックスタッフ一同
心よりお待ちしております。

秋の山

こんにちは樋野です
皆さん、いかがお過ごしでしょう
朝晩が涼しく、日が落ちるのも早くなり
すごしやすくなってきました。
秋です!!
秋といえば山に紅葉を見に行く方がいれば
山歩きをする方、山には色々な楽しみ方があります。
自分は料理人
山には食べ物がいっぱい!!
そうです秋の味覚狩り。
去年は、知り合いのシイタケ農家の山に行き、
そこででっかいアケビの群棲を見つけ、
さらには
その近く(歩いて五分ぐらい)には、
柴栗の木
それを拾ってさらに山に入ると
横倒しの大木に木クラゲがびっしり。
それらを持ち帰り
家でアケビは天ぷらとお浸し、
柴栗は栗ご飯
木クラゲは和え物
残りは乾燥させて保存。
どれもおいしく頂きました。
今年もこんな収穫がある事を期待して
行ってみようかと思ってます。
皆さん、紅葉もいいですが
少し見るところを変え
味覚狩りいかがでしょうか。

今年も一年よろしくお願い致します。

こんにちはキッチン向島です。

すいません、年始の挨拶が遅れてしまいました・・・・

 

今年は『こだわり』をテーマに

美味しい料理を作れればと思っています。

 

今年2月の結婚式で

三田産の苺を使う予定があります。

 

その苺の名前は『二郎苺』

一度、試食してみると

甘くて酸味がなく

本当に『美味しい』苺で

生産者は大西さん・・・

すぐに電話をして、

2月の結婚式のために確保して頂きました。

 

時間を見つけて現地に行って

大西さんのお話が聞ければと思っています。

 

素材選びの『こだわり』

調理法の『こだわり』

色々なこだわりを出来るだけ深く追求して

今年は色々なところに行って、良い食材を探し

2012年も皆様に喜んで頂けるメニューを

作っていきたいと思います。

 

こだわりの食材を使用したメニューはコチラ

モンジュイック同窓会

あけましておめでとうございます。

サービススタッフの小山です。

皆様年末年始はいかがお過ごしだったでしょうか??

年末年始はカウントダウンや初詣、ご両親への挨拶や

友人たちとの忘年会など

たくさんイベントがあったかと思いますが

モンジュイックでも

1月22日(日)に会員様限定イベントを開催します。

モンジュイック同窓会!!

この度Montjuic にて挙式・披露宴のお手伝いをさせて頂いた

お客様との同窓会を開催する事となりました。

ぜひ、お食事を召し上がりながら、

Montjuic スタッフと共に楽しいひと時をお過ごし頂ければ幸いです。

まずはモンジュイック自慢のお料理、昼はランチビュッフェ、

夜は限定ディナーをご用意

15 時からのイベントでは制作スタッフによるビデオ撮影講座、

美容スタッフによるトレンドメイク体験!またキッチンスタッフによるショーも!?

普段なかなか来れない方、よく来てくれる方もこの機会に是非ご来館下さい!

日時:2012年1月22日(日)

受付:12:00

食事:12:00~15:00(ランチビュッフェ)

料金:大人4,000円

高校生以下1,500円

3歳から6歳500円

15時よりイベントスタート

※申し込み期限2012年1月16日(月)まで

完全予約制

皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。

☆クリスマスケーキ教室☆

こんにちはbell.gif
映像制作の武田ですicon_biggrin.gif

12/22はクリスマスケーキ教室でしたcake.gif

本日の内容は

“ご家庭でも簡単に作れるクリスマスケーキ講座”

みなさんとっても真剣な表情delicious.gif

ふわーっと香ってくる生クリームのにおいが・・・たまらない・・・happy02.gif

何度か生クリームのデコレーションやったことありますが
なかなか難しいですよねsweat01.gif

でも・・・みなさんお上手sign03.gifhappy01.gif

完成sign03.gif

皆様それぞれのオリジナルケーキが出来ましたshine.gif

口の横になぜか生クリーム・・・

お越しいただきました皆様、ありがとうございましたnote.gif

来年もさまざまなイベントを開催していきますので

その際もぜひ皆さん参加してくださいup.gif

お問い合わせはコチラまでicon_razz.gif

モンジュイックの伝統

こんにちはキッチンの向島です。

モンジュイックでは、結婚式の会場を探されているお客様が、モンジュイックに来て頂き

会場を見て、最後にレストランでお食事をして頂く、

このお食事に欠かせないのが、“フランスヴァンデ産のフォアグラの茶碗蒸し”です。

 

僕がモンジュイックを引き継いだ年が2008年、

会場ができたのが2005年

オープンに携わられたのが、畑総料理長です。

畑シェフが作られた茶碗蒸しを、僕が入社当時に頂いた最初の感想は・・・

『不思議な味』・・・

けどコックになって20年間、食べた事の無い味で・・・食べれば食べるほど“美味しい”と思えてきます。

現在は試行錯誤の上、対照的な味を楽しんで頂く為に、フォアグラの茶碗蒸しと

自然で取れた山芋と北陸の白海老を使った茶碗蒸しで、

お客様を出迎えしております。

何時も最後にお客様の前に行って、お話をさせていただく時に、最初の言葉が『不思議な味でしょ・・・』と尋ねます、

けど9割ぐらいのお客様は本当に微笑んで返して頂けます。

 

本当に美味しい物を、今後も皆様に広げていければと思っています。

畑シェフから岩田シェフ、そして現在・・・

この中にさらに新しい物をを取り入れ、モンジュイックらしいお料理を・・・と考え、

守るものを守って『伝統』と言う文字に変えていければと思っています。

今年も一年間、ありがとうございました。

こだわりの料理はこちらでも紹介させていただいております

アクセス

〒559-0034
大阪市住之江区南港北1-14-16
大阪府咲洲庁舎 49階 Bridal Salon 44階

TEL: 06-6615-7013
FAX: 06-6615-6069

営業時間:平日 11:00~19:00(火曜定休)
/土日祝 10:00~20:00


ニュートラム南港ポートタウン線
「トレードセンター前」駅下車 徒歩約3分

地下鉄中央線
「コスモスクエア」駅下車 徒歩約5分

阪神高速湾岸線南港北・南出口より車で約5分

Rental Space

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